Directeur des Opérations / COO / DGA

Nicolas
Dernoncourt

Je suis un dirigeant opérationnel, avec un parcours en Direction Générale Adjointe et en Direction des Opérations, dans des contextes de croissance et de transformation.

J’interviens sur l’ensemble de la chaîne de valeur, en combinant performance opérationnelle, développement business et structuration des organisations.

Mon rôle? C’est d’aligner stratégie, exécution et équipes pour mettre l’entreprise sous contrôle et créer les conditions d’une performance durable.

Pour cela, je m’appuie sur un leadership de proximité, terrain, exigeant et engageant, qui permet d’embarquer les équipes et de délivrer rapidement des résultats concrets.

Nicolas Dernoncourt
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Commandes /jour (pic)
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Collaborateurs managés
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Pays couverts (e-com)
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Taux d'engagement des équipes
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Économies annuelles générées

Opérations.
Terrain.
Impact.

Basé à Comines, région Hauts-de-France.

Dix ans de terrain commercial, puis une décennie à piloter des opérations logistiques et industrielles en hypercroissance : c'est ce double ancrage qui structure mon approche. Je comprends à la fois les enjeux clients et les contraintes de flux, de coût et de ressources.

Chez AB InBev / Saveur Bière, j'ai accompagné la plateforme e-commerce n°1 en Europe de 700 à 15 000 commandes par jour, sur 7 pays, avec plus de 300 personnes. Chez Cheef.fr, j'ai piloté en direct une unité de production alimentaire en forte croissance, avec les enjeux réglementaires, sanitaires et de flux qui vont avec.

Ce qui m'anime : le management de proximité, la conviction que la performance durable se construit avec les équipes terrain, et le goût pour les environnements où les choses sont encore à construire.

Parcours

Expériences clés

AB InBev / Saveur Bière · BeerHawk
Directeur des Opérations Europe
E-commerce · 7 pays · 300+ personnes
  • Scale de 700 à 15 000 commandes/jour sur plateforme e-com #1 Europe
  • Engagement équipes : 93% (enquête 50+ questions)
  • Réduction du turnover de 20 points en 18 mois
  • Projet automation logistique (Boa Concept)
Cheef.fr
Directeur Général Adjoint de Transition
Production alimentaire · 104 personnes · ~20M€
  • Pilotage direct de la production : 32 recettes, 2 runs/semaine
  • +25% productivité entrepôt · +50% conditionnement · +80% picking
  • Conformité DDPP et agrément sanitaire
Géodis
Chef des Ventes — Région Anvers
Supply Chain · 11 commerciaux · 1 800 clients · ~40M€
  • Management d'une équipe de 11 commerciaux
  • Développement portefeuille grands comptes et PME
TNT Express · FedEx · Le Roy Logistique
Développement Commercial B2B
Express · Transport · Logistique · ~10 ans
  • Meilleur commercial France new business — TNT Express
  • Acquisition et développement portefeuilles B2B
Compétences

Domaines d'intervention

Opérations & Flux

Structuration d'organisation S&OP Gestion de flux Planification Gestion des stocks Transport & livraison

Production & Site

Direction de site Production alimentaire Lean / amélioration continue DDPP / conformité sanitaire Froid positif/négatif

E-commerce & Croissance

E-commerce B2C Hypercroissance Multi-pays Automation logistique Peak management

Management & RH

Management terrain Engagement équipes Recrutement & onboarding Réduction turnover COMEX

Finance & Pilotage

P&L management Budget & contrôle des coûts KPIs & reporting Appels d'offres

Commercial & Relation client

B2B grands comptes Développement commercial Relation 3PL / prestataires Négociation

Travaillons ensemble

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